PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO

PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO

CURSOS: Programa de Higiene y Saneamiento

PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO

PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO


Descripción

Son aquellos Procedimientos y Registros escritos, que sirven para describir y explicar cómo se realiza una tarea de Higiene, a fin de dejar constancia que se ha estandarizado el proceso de limpieza.

¿Qué logrará con el curso de Programas de Higiene y Saneamiento (PHS)?

  • Promover la higiene en los procesos de elaboración de alimentos
  • Motivar el uso de registros y el desarrollo de indicadores útiles en la toma de decisiones al momento de evaluar los procesos
  • Evitar la contaminación que puede generar en enfermedades al consumidor. (ETAS), enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Mejorar significativamente la imagen de calidad del producto.

Los participantes del curso de PHS aprenderán a:

  • Conocer y entender los aspectos básicos de saneamiento y su aplicación adecuada.
  • Conocer y entender el uso y manejo de productos químicos, preparación de soluciones.
  • Limpieza y cuidado de equipos e instrumentos, su importancia
  • Valorar la importancia de seguir las indicaciones de los Procedimientos de limpieza sin pasar por alto la secuencia.